Commissions Uber Eats et Deliveroo : le vrai calcul pour un restaurant

Combien prennent Uber Eats et Deliveroo

Le taux dépend de qui fait le travail : livraison par les coursiers de la plateforme, livraison par votre équipe, ou retrait au restaurant. En livraison par la plateforme, l'ordre de grandeur est de 20 à 30 % de la commande, selon votre contrat. Ni Uber Eats ni Deliveroo ne publient de grille unique pour la France.

Sur une commande passée sur votre site Umiz, il n'y a pas de commission : 0 %, quelle que soit la formule, pour un abonnement mensuel. Seuls les frais bancaires du paiement par carte restent à votre charge. Le détail est sur la page sans commission.

TVA : vérifiez la mention sur votre contrat

La commission est une prestation que la plateforme vous facture. En France, une prestation de service relève en règle générale du taux normal de TVA, 20 %. Regardez si votre contrat exprime la commission hors taxes : dans ce cas, la TVA s'ajoute sur la facture.

• Restaurant soumis à la TVA : vous déduisez cette TVA de celle que vous collectez. Elle pèse sur la trésorerie jusqu'à la déclaration.
• Restaurant en franchise en base de TVA : vous ne récupérez pas la TVA de vos achats. Celle de la commission devient un coût.

Avec Umiz, aucune commission ne vient s'intercaler : le paiement du client arrive directement sur le compte Stripe du restaurant, à son nom sur le relevé du client.

Le calcul sur une commande de 25 €

Prenons une commande livrée par la plateforme, en France : 25 € de plats, TVA de 10 % sur les plats, commission de 30 % calculée sur ces 25 € et exprimée hors taxes. C'est un exemple : remplacez chaque taux par celui de votre contrat.

Le taux affiché était de 30 %, la commission pèse 33 % de ce que vous vendez hors taxes. En franchise en base de TVA, c'est 9 € sur 25 €, soit 36 %. Sur la même commande passée sur votre site Umiz, la commission est de 0 € : il reste les frais bancaires du paiement par carte.

Refaites ce calcul avec votre panier moyen et votre volume dans le calculateur de commissions. Le résultat vous parle ? Créer ma boutique, ou demandez à être rappelé.

Les coûts qui s'ajoutent, et ce qui change avec Umiz

• Les promotions : les offres que vous créez sur une plateforme sont à vos frais, sauf participation prévue au contrat. Sur votre site Umiz, vos remises vous appartiennent : campagnes de remise, codes promo, codes de partenaire, lien et QR code qui appliquent le code.
• La mise en avant payante : une enseigne parisienne citée par L'Hôtellerie Restauration s'est vu proposer près de 100 € par semaine pour être poussée par l'algorithme. Votre site Umiz, lui, soigne son propre référencement : titre et description Google, données structurées, plan du site, aide à la fiche Google.
• Les frais d'entrée : la page suisse d'Uber Eats annonce 600 CHF de frais d'activation. Lisez aussi dans votre contrat qui paie les remboursements aux clients et dans quel délai vous pouvez contester.

Garder les plateformes, faire revenir les habitués

Ce calcul ne dit pas qu'il faut quitter Uber Eats ou Deliveroo. Ils vous font découvrir par des clients qui ne vous connaissent pas : la commission paie cette découverte. Elle pèse trop quand un habitué continue de commander par l'application alors qu'il vous connaît déjà.

Umiz est fait pour cet habitué. Il commande en click & collect sur un créneau choisi, à table en scannant un QR code sans télécharger d'application, ou en livraison par votre équipe, vos livreurs recevant leurs courses dans l'app Umiz Fleets. Une carte à tampons ou à points le fait revenir, et le client et son email restent au restaurant. La méthode pour le faire passer en direct est dans notre guide des deux canaux ; les comparaisons sont sur Umiz ou Uber Eats et Umiz ou Deliveroo.

Votre site sans commission, en ligne en 24 heures

Votre boutique Umiz porte le nom, le logo et les couleurs de votre restaurant. Elle est en ligne en 24 heures, que vous la montiez en autonomie ou accompagné gratuitement. Abonnement mensuel, 0 % de commission sur les commandes, et l'argent arrive sur votre compte Stripe.

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